Meditativ Japansk Matlagning på Masesgården

Vi hade en kurs som heter Meditativ Japansk Matlagning på Masesgården i mars.

Varje pass började vi med en aktiv meditation som hjälper oss att komma till harmoni och balans. Sen gjorde vi en smakprovning att skärpa vår sinne att smaka. Till slut lagade vi japansk mat med medvetenhet.

Jag har haft mycket glädje att fick göra en kurs med jättetrevliga människor. Hoppas att jag får utveckla kursen på Masesgården och andra platser.

Publicerat i Ayasushi Diary, Meditation and Zen Cooking | Lämna en kommentar

Hello world! Welcome to ayasushi.se!

Welcome to the blog of ayasushi.se!
Välkommna till bloggen av ayasushi.se!
ayasushi.se へようこそ!

Hi!

I live on a remote island in the Baltic sea called Gotland.
How I ended up here from Tokyo, is a long story.
I would like to share my experiences with sushi, cooking, culture differences between Sweden and Japan and how different kinds of meditation can help us have a delightful life! I am sure I will come up with other topics to talk about in the process of writing my thoughts and experiences. I would love to read comments from people all over the world.

See you again soon!

Aya

 

Publicerat i Cross Cultural Communication, Meditation and Zen Cooking, Sushi and Japanese Cooking | Lämna en kommentar

Coming Event/Kommande Evenemang/ イベント

Coming Events/Kommande Evenemang/イベント

April 14th / 4月14日

14 April, lördag (preliminär)

Japansk Mat, OGOOLA POETRY GAME workshop på Tokyo Tranport i Visby.

Tokyo Transport har nu i sin butik detta klassiska japanska spel. Otroligt populärt i Japan. Det går ut på att snabbt känna igen rader ur utvalda Haiku. Den som samlar på sig flest citat, vinner. Nu finns spelet på svenska för första gången med citat ur dikter skrivna av svenska poeter från åren 1598 – 1939. Jag kommer förhoppningsvis ha en liten workshop med spelet på Tokyo Transports speciell försäljning den 14 april, lördag!

Tokyo Transport är som en museum som säljar ovanlig vackra, fina och roliga saker från Japan. Tokyo Transport har saker som är även för Japanska människor överraskande intressant. Kom och titta! Jag gör en spelprovning workshop om Ogoola diktspel den 14 April hos de.

Adressen: Norra Kyrkogatan 3, 621 55 Visby

Ogoola diktspel websida: http://www.ogoola.se
Ogoola diktspel Blogg http://blogg.ogoola.se
Websida: http://www.tokyotransport.se
Facebook: http://www.facebook.com/TokyoTransport

Publicerat i Ayasushi Diary, Events/Evenemang/イベント | Lämna en kommentar

Olaya Selection: Must Have no.1 Pietro dressing från Japan

Under Olaya Selection, I will post my favorite sauces, dressings, recipes and helpful kitchen equipments etc. that I just adore having.
My ”must haves”!

My must have no1.

Pietro Dressing!
The most delicious dressing you can buy on earth! The president started out with a pasta restaurant over 30 years ago and while the customers were waiting for the pasta to be done, he served a salad with this dressing. The customers started to ask him if they could buy this dressing because it was so delicious. When he started to sell this at the restaurant it became a big hit in Japan. Today, almost everybody knows about this dressing in Japan.

Here is a video clip of how they make Pietro dressing by hand. They carefully select and cut the onions by hand and also physically stir and mix by hand in the end as well. The founder and president of Pietro Mr. Murata is convinced that hand made dressings make a difference in the taste. The love put into making the dressing is the key to the difference.

If you live in Sweden, ask your local store (ICA, COOP etc.) to order it from Risberg Import.

If you live in the States,  Amazon sells it.
Other parts of the world, it is extremely difficult to buy them but send me an email if you would like to try it! If there is a will, there is always a way! 🙂

Publicerat i Olaya Selection | Lämna en kommentar